Питание при остеопорозе

     Правильное питание при остеопении и остеопорозе – один из важных элементов профилактики и лечения этого заболевания. Ежедневное потребление кальция с продуктами питания необходимо для поддержания жизненно важных функций организма и сохранения прочности скелета на протяжении всей жизни человека. Для успешного усвоения кальция из продуктов питания, организму требуется витамин D, который улучшает всасывание кальция из кишечника. Суточная потребность в витамине D до 50 лет составляет 400 МЕ, для лиц старше 50 лет 800 МЕ. 

Кальций  –  основной элемент костной ткани. В организме постоянно происходит резорбция - разрушение старой костной ткани и образование новой костной ткани. В процессе резорбции костной ткани кальций выводится из организма. При избыточном потреблении поваренной соли, сахара, черного чая, кофе, белка вымывание кальция из организма возрастает. Кальций не производится в организме, по этому, он должен постоянно поступать в организм с продуктами питания или в виде препаратов кальция при его недостатке. Если кальций поступает в организм в недостаточном количестве, возникает дефицит кальция, снижается минеральная плотность и прочность костной ткани. Суточное потребление кальция зависит от возраста человека и других факторов. Для поддержания жизненно важных функций организма и сохранения прочности скелета необходимо потреблять кальций в рекомендуемых суточных дозах.

Витамин D участвует в процессе абсорбции кальция и образовании новой костной ткани. Витамином D, называют два вещества – эргокальциферол (витамин D2) и колекальциферол (витамин D³). Витамин D2 содержится в рыбьем жире, в печени трески, в почках и печени животных, в яичном желтке. Витамин D3 образуется в клетках кожи человека под воздействием ультрафиолетовых лучей солнечного света. Для получения достаточного количества витамина D3 необходимо 15 минутное пребывание на солнце 2-3 раза в неделю, при условии воздействия на 25% поверхности тела. В средней полосе России в холодное время года освещенность тела человека солнечным светом невелика, следовательно, витамин D не вырабатывается. Так же, с возрастом снижается способность образования витамина D в организме. По этому, в холодное время года необходимо вместе с продуктами питания, содержащими кальций дополнительно употреблять продукты богатые витамином D или препараты витамина D по назначению врача. Наиболее богаты витамином D жирные сорта морской рыбы: треска, сардины, сельдь и лососёвые.